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时间:2020年01月24日 12:42:05 出处:大发代理介绍

介紹基本食材後,盧秀燕隨即化身媽媽主廚,親自挽袖下廚,首先在湯鍋放入約1/4鍋的水量,水滾後放入五種蔬菜和川燙過的牛肋條,再加入適量醬油,煮滾後再加入醬油膏染色,以筷子輕輕攪拌,讓食材均勻上色,起鍋後加上一點綠花椰菜或芹菜擺盤,或淋上白麵條一起吃,健康又清爽。

盧秀燕指出,燉牛肉料理方式很多種,但其實只要蘋果、洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔等天然五蔬果,及主角「牛肋條」即可,不需蔥薑蒜或中藥包等辛香料,就可熬出美味湯汁,讓家人吃得更健康﹔她特別叮嚀,食材都要切大塊,吃起來才豪邁、過癮,長時間燉煮也不會糊在一起。

影/來自全台灣的紅包展 看見歲月變遷

烹煮過程中,盧秀燕也首度公開藏在這道菜中的感人故事,原來「五福臨門燉牛肋」是母親的獨家食譜,文火慢燉出「市長最愛的那一味」,也是親朋好友、左鄰右舍爭相預約品嘗的「盧家招牌」。

農曆過年家家戶戶年菜大不同,台中市長盧秀燕有一道特別的家傳私房菜,就是「五福臨門燉牛肋」,作法簡單,將五種蔬果與牛肋條一塊燉,加上一點點醬油與醬油膏提味,就是一道「母親的醍醐味」,也是盧家人年年團聚必吃的年菜,蔬果的自然鮮甜,讓家人一口接一口。

過年期間大家最愛收到紅包,大发代理注销了苗栗縣青年創業家陳世翊去年10月起在網路號召回收募集紅包袋,將紅包袋再生利用創作,卻意外收到全新、套組的紅包袋,數量高達近10公斤、近2000個紅包袋,他將紅包袋整理歸納,以12生肖為主題,回顧過往12年,展出「共發紅包場」,從1月28日(大年初四)到2月2日,在苗栗市共發文具店的2樓展間展出,邀請大家看紅包、拿紅包,還能做公益。苗栗縣青年創業家陳世翊也是湖籽手作實驗室創辦人,他感慨隨著社會發展,季節性商品出現卻也因為節慶結束被丟棄。他以自身在手工紙經驗延伸應用,去年10月向全台募集紅包袋,作為創作素材。他將募集到紅包袋整理,依材質、主題、燙金等分類,春節期間和民眾回顧紅包喜氣,認識紅包袋的特色與文化內涵。 展出紅包袋以12生肖為主題,從2008年(鼠)到2019年(豬),以倒敘法帶領大家走入時光隧道,透過紅包感受當年科技、經濟變遷。紅包袋設計多元,燙金技術、祝福話語書寫,外觀設計巧妙結合企業形象等;展出的紅包袋中,2008年鼠年,以棒棒糖造型為主;虎年,挑選剪紙設計:羊年,NIKE用兩雙鞋子拼在一起,呈現羊的意象。雞年,挑選顏色跳脫的設計,結合圖案「大雞大利」。紅包展也看見科技發展變遷,台灣知名手機品牌HTC,5年前以發表新品造型的紅包袋為題,但日前傳出不再推出旗艦機傳聞;建國百年紅包袋;除了以生肖為主題外,陳世翊整理特殊主題、圖案紅包袋,漫畫「老夫子」紅包袋,幾米繪本紅包袋、「福」字紅包袋,卻運用不同的中國結傳達。陳世翊說,最有趣紅包袋則是福壽螺紅包袋,結合「福壽螺」發想祝福話語,例如「好事如螺卵,成串成串來」、「多子多孫多福壽」與「萬事螺意福山壽海」祝福話語讓人看了會心一笑。陳世翊也將募集紅包袋,做成手抄再生紅包,並在紅包內印製2020年曆,「希望紅包使用完,福氣延續一整年」。展間規畫交換迷你祈福紅包,邀請大家看見紅包的工藝之美,並分享延續祝福,另外也結合公益,提供不同款式圖案紅包袋,只要捐一元,就可以挑選一個喜歡的紅包袋帶走,捐款所得捐給勵馨基金會。「共發紅包場」從1月28日到2月2日,下午2點到晚間7點,在苗栗市共發文具店展出,地址:苗栗市五權街10號,免費參觀。「共發紅包場」展出的各式主題紅包。記者劉星君/攝影 分享 facebook 紅包袋外,也有造型福袋,可以做成存錢筒,「新年的第一桶金」。記者劉星君/攝影 分享 facebook 各式「福」字紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 陳世翊募集到各式造型紅包袋,結合企業形象,頭髮髮絲燙金,紅包袋封口做成人臉側面。記者劉星君/攝影 分享 facebook 老夫子圖案紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 福壽螺紅包袋,祝福話語讓人會心一笑。記者劉星君/攝影 分享 facebook 陳世翊將募集紅包袋,做成手抄再生紅包,並在紅包內印製2020年曆,「希望紅包使用完,福氣延續一整年」。記者劉星君/攝影 分享 facebook 雞年紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 建國百年的紅包袋。記者劉星君/攝影 分享 facebook 陳世翊將募集紅包袋,做成手抄再生紅包,並在紅包內印製2020年曆,「希望紅包使用完,福氣延續一整年」。記者劉星君/攝影 分享 facebook 羊年的紅包袋,看見科技變遷發展。記者劉星君/攝影 分享 facebook 「共發紅包場」現場規畫交換迷你祈福紅包。記者劉星君/攝影ㄧ 分享 facebook

盧秀燕表示,從小在母親烹飪時,便在旁學習,但難以仿製出「媽媽的味道」,如今母親身體欠安,不再下廚,盧家每年圍爐必吃的這道料理,也由她接手傳承,但家裡的孩子總說「跟奶奶的味道不一樣!」原來有些味道,有些人,永遠無法被取代;盧說,就算用一樣的步驟,也端不出一樣的美味,這道「五福臨門燉牛肋」也成為盧家餐桌上最被懷念的美味故事。

有洋蔥味的年菜 盧秀燕親授「家傳燉牛肋」

▲市長盧秀燕親授家傳私房菜。 (圖/市政府提供2020.1.24)

盧秀燕日前親自下廚做年菜,在型男交通局長葉昭甫、法制局長李善植及台中城市吉祥物「虎媽」擔任小幫廚下,燉煮一道家傳美味料理「五福臨門燉牛肋」,並邀請3位可愛的小朋友品嚐,新聞局長黃國瑋也應景扮成財神爺,逗趣模樣讓現場歡樂連連。

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